Мақалалар

Тағам қаптамасы туралы мақалалар

Практикалық талдаулар: өнімге, жабдыққа және витринаға қаптаманы қалай таңдау және желідегі әдеттегі қателіктерден қалай аулақ болу.

Қаптаманың көмегімен өнімнің жарамдылық мерзімін қалай ұзартуға боладыӨнім оттегіден, ылғалдан, микрофлорадан және зақымданудан бұзылады. Қаптама осы себептердің әрқайсысынан қорғай алады — егер ол нақты өнімге таңдалса. Не және қай жағдайда жұмыс істейтінін талдаймыз.Оқу
Өнімге вакуумдық пакетті қалай таңдау керекПленка атауынан емес, міндеттен бастау керек: не қаптайсыз, қалай сақтайсыз және қандай машинада. Пакеттің қалай құрылғанын және оны қандай ретпен таңдау керектігін талдаймыз.Оқу
Вакуумдық пакет неге вакуумын жоғалтады: алты себепВакуумның жоғалуы — вакуумдық қаптамаға ең жиі шағым. Себептері алтау, және олардың тек бір бөлігі пакеттің өзіне байланысты: қалғаны — салу, машина режимі және сақтау.Оқу
Дәнекерлеу пленкасы: қалай таңдау керек және тігіс неге ұстамайдыӘдетте дәнекерленбеуге пленканы кінәлайды. Іс жүзінде себептер алтау, ал пленка — солардың бірі ғана. Тігістің қалай құрылғанын және «пленка — науа» жұбын қалай таңдау керектігін талдаймыз.Оқу
Балыққа арналған төсем: қайсысын таңдау керекТөсем вакуумда өнімнің пішінін ұстайды және оны витринада көрнекі етеді. Міндетке қандай төсем қажет екенін талдаймыз: салқындатылған филеден шырынды стейкке дейін.Оқу
Flat skin: картондағы скин-қаптама деген неFlat skin — жалпақ картон төсемдегі скин-қаптаманың әлемде қабылданған атауы. Оның қалай жұмыс істейтінін және кімге жарайтынын айтамыз.Оқу

Тағам қаптамасы туралы мақалалар

Қаптаманы таңдауға көмектесеміз және үлгі жібереміз