Məqalələr

Qida qablaşdırması haqqında məqalələr

Praktiki təhlillər: məhsula, avadanlığa və vitrinə uyğun qablaşdırmanı necə seçmək və xətdə tipik səhvlərdən necə qaçmaq olar.

Qablaşdırma ilə məhsulun saxlama müddətini necə uzatmaq olarMəhsul oksigendən, nəmdən, mikrofloradan və zədələrdən xarab olur. Qablaşdırma bu səbəblərin hər birindən qoruya bilər — əgər konkret məhsula uyğun seçilibsə. Nəyin hansı halda işlədiyini araşdırırıq.Oxumaq
Məhsula uyğun vakuum paketi necə seçmək olarPlyonkanın adından deyil, tapşırıqdan başlamaq lazımdır: nəyi qablaşdırırsınız, necə saxlayacaqsınız və hansı maşında. Paketin necə qurulduğunu və onu hansı ardıcıllıqla seçməyi araşdırırıq.Oxumaq
Vakuumun itməsi: bu nədir və vakuum paket niyə vakuumu itirirVakuumun itməsi qablaşdırmada vakuumun yox olmasıdır: hava paketə daxil olur və plyonka məhsula yapışmır. Bu, vakuum qablaşdırma ilə bağlı ən çox rast gəlinən şikayətdir. Səbəblər altıdır və onların yalnız bir hissəsi paketin özü ilə bağlıdır: qalanları düzülmə, maşının rejimi və saxlamadır.Oxumaq
Termoqaynaq plyonkası: necə seçmək və tikiş niyə davam gətirmirAdətən qaynaqlanmama qüsurlarında plyonkanı günahlandırırlar. Praktikada səbəblər altıdır və plyonka onlardan yalnız biridir. Tikişin necə qurulduğunu və «plyonka — lotok» cütünü necə seçməyi araşdırırıq.Oxumaq
Balıq üçün altlıq: hansını seçmək lazımdırAltlıq vakuumda məhsulun formasını saxlayır və onu vitrində nəzərəçarpan edir. Tapşırığa hansı altlığın lazım olduğunu araşdırırıq: soyudulmuş filedən şirəli steykə qədər.Oxumaq
Flat skin: kartonda skin-qablaşdırma nədirFlat skin (bitişik də yazılır — flatskin) düz karton altlıqda skin-qablaşdırmanın dünyada qəbul olunmuş adıdır. Onun necə işlədiyini və kimə uyğun olduğunu izah edirik.Oxumaq
Metal detektorlu xətt üçün altlıq: qızılı niyə uyğun deyil və nəyi seçmək lazımdırXətdə metal detektor qida istehsalatları üçün artıq normaya çevrilib. Lakin adi qızılı və gümüşü altlıq onda siqnal verir. Bunun niyə baş verdiyini və həm metal nəzarətini, həm də vitrin görünüşünü qorumaq üçün hansı altlığı götürməyi araşdırırıq.Oxumaq
Nəmçəkən altlıq: nə vaxt lazımdır və hopdurma qabiliyyətini necə seçmək olarƏt, quş əti və balıq şirə ifraz edir. Adi altlıqda o, plyonkanın altında qalır və bir-iki gün sonra qablaşdırma iştahaaçan görünmür. Nəmçəkən altlığın nə vaxt lazım olduğunu və onu məhsula necə seçməyi araşdırırıq.Oxumaq
Vakuum paketdə bişirmək olarmı: soba və su-vid üçün paketi necə seçmək lazımdırAdi vakuum paketdə bişirmək olmaz: tikiş açılır, plyonka əriyir. Soba və su-vid üçün bişirmə paketi lazımdır. Onun adisindən nə ilə fərqləndiyini və necə seçildiyini araşdırırıq.Oxumaq

Qida qablaşdırması haqqında məqalələr

Qablaşdırma seçməyə kömək edəcək və nümunə göndərəcəyik