Тігіс ұстамайтын алты себеп
- Қабаттар бір-біріне сай емес. Температураны қанша көтерсеңіз де, пленка мен науа дәнекерленбейді.
- Режим таңдалмаған. Жылу, уақыт немесе қысым аз — немесе, керісінше, қызып кету.
- Машина ақаулы. Плиталардағы күйік, тозған жақтау, бұзылған датчиктер.
- Науа пішінін ұстамайды. Тар немесе тегіс емес жиек, жұмсақ қабырғалар.
- Сақтау ескерілмеген. Мұздату, газ ортасы, бумамен тасымалдау.
- Тапсырмада тігіске талаптар жоқ. Ақау бар, бірақ тексеретін ештеңе жоқ.
Тігіс қалай құрылған
«Науа мен пленка» емес, бір-біріне тиетін екі қабат дәнекерленеді: пленканың дәнекерленетін қабаты және науа жиегінің жанасу қабаты. Пленканың сыртқы қабаты қаттылық пен басылымға, тосқауыл қабаты — сақтау мерзіміне, науа негізі — пішінге жауап береді. Олар тігіске қатыспайды.
Сондықтан спецификацияда материалдың жалпы атауы емес, қай қабат өнімге және жиекке қаратылғаны маңызды.
Қандай жұптар дәнекерленеді
| Науаның жанасу қабаты | Пленка қабаты | Нәтиже | Не маңызды |
|---|---|---|---|
| ПЭ | ПЭ | Дәнекерленеді | Ең жиі және сенімді жұп |
| ПП | ПП | Шартпен | Пленка қабаты дәл термодәнекерленетін ПП болуы керек |
| ПП | ПЭ | Шартпен | ПЭ қабатында ПП-мен үйлесімді қоспа қажет |
| ПЭТ | ПЭТ | Шартпен | Пленкада термолак қажет |
| ПЭ қабаты бар ПВХ | ПЭ | Дәнекерленеді | Тігіс науаның ПЭ қабаты бойымен өтеді |
| Желім жиегі | Кез келген | Дәнекерленеді | Тігіс науа пластигі бойынша емес, желім бойынша өтеді |
Белгілерге назар аударыңыз: «ПП/ПЭ науасы» — бұл ПП негіз және үстіндегі ПЭ қабаты, демек, тігіс ПЭ бойынша өтеді.
Желім жиегі: жұпты таңдау қажет болмағанда
- Кез келген дерлік пленка жарайды: ол пластикпен емес, жиектегі желіммен қосылады. Тіпті қабаттар арасында басылымы бар ламинатты да пайдалануға болады.
- Ластанған жиекті кешіреді: егер салу кезінде өнім жиекке тисе, тігіс аз зардап шегеді.
- Дәнекерлеу температурасы төмен: қыздыру элементтері ұзақ қызмет етеді.
Peel немесе «құлып»
Тігіс беріктігі — герметикалық пен ашу ыңғайлылығы арасындағы теңгерім.
- Peel — пленка пышақсыз, қолмен алынады. Дайын тағам, салаттар, жеміс-көкөніс, снектер.
- «Құлып» — пленканы ажыратып алу мүмкін емес, оны жиек бойымен пышақпен кеседі. Ет, құс еті, балық.
Егер науа біреу болса, ал клиенттерге әртүрлі ашу қажет болса, мәселе пленкамен шешіледі: бір дәнекерлеу температурасында peel, ал жоғарырақ температурада «құлып» беретін пленкалар бар.
Тоңазытқыш витринаға antifog қосыңыз: жабын пленканың терлеуіне жол бермейді, сатып алушы конденсат тамшыларын емес, өнімді көреді.
Тігіс — бұл желімдеу емес, дәнекерлеу
- Қыздыру. Екі жанасу қабаты да балқуы керек. Қызып кету иіс, түстің өзгеруі және беріктіктің жоғалуын береді.
- Уақыт. Қабаттар балқып тұрғанда полимерлер бір-біріне еніп, біртұтас болады.
- Қысым. Жақтау пленканы бүкіл периметр бойынша жиекке тығыз әрі біркелкі басады.
- Суыну. Тігіс беріктік алып, герметикалық болады.
Осыдан реті: алдымен жанасу қабаттарының неден жасалғанын біледі, тек содан кейін температураны қояды.
Науа және машина
Кең тегіс жиек қысымды бөледі және ұсақ кедір-бұдырларды өтейді. Тар немесе жұмсақ жиекте жақтау астындағы кез келген жылжу тікелей тігіске түседі, науа серіппеленеді — дәнекерленбеулер пайда болады.
Пленканы ауыстырмас бұрын трейсилерді тексеріңіз:
- қыздыру плитасы таза, күйіксіз және пленка қалдықтарынсыз;
- қысу жақтауы тегіс, тозусыз және қисаюсыз;
- датчиктер нақты температураны көрсетеді;
- қысым бүкіл периметр бойынша бірдей;
- жабдықтау науа пішініне сай келеді;
- өнімді салғаннан кейін науа жиегі таза.
Сақтау талаптарды өзгертеді
Салқындатылған өнімге бумада пішінін ұстайтын науа қажет. Газ ортасында герметикалық пен тосқауыл маңызды: ағу газ құрамын өзгертеді, өнім мерзімінен бұрын бұзылады. Мұздату кезінде өнім ұлғайып, тігісті басады, ал пластик суықта морт болады — аязға төзімді пленка мен науа қажет.
Жұпты қалай таңдап, тексеруге болады
Таңдау реті: өнім және оның күйі → ашу тәсілі → сақтау шарттары мен мерзімі → желі және режимдер → науа. Тек осыдан кейін пленка құрылымы мен қалыңдығы таңдалады. Көбінесе «жағдайға қарай» алынатыннан жұқа пленка жеткілікті.
Бос науаны емес, бүкіл жүйені тексереді: тігіс беріктігі мен ашу күші, герметикалық, мұздату мен еріту кейінгі тігіс, тігістің сыртқы түрі, қораптың құлауы. Ең жақсы сынақ — бүкіл жол бойындағы нақты өніммен шағын партия: өндіріс, қойма, көлік, дүкен сөресі.
