Шэсць прычын, чаму шво не трымае
- Слаі не падыходзяць адзін да аднаго. Плёнка і лоток не зварваюцца, колькі ні павышай тэмпературу.
- Рэжым не падабраны. Мала цяпла, часу або ціску — альбо, наадварот, перагрэў.
- Машына не ў парадку. Нагар на плітах, зношаная рамка, збітыя датчыкі.
- Лоток не трымае форму. Вузкі або няроўны борт, мяккія сценкі.
- Не ўлічылі захоўванне. Замарозка, газавае асяроддзе, перавозка ў штабелі.
- Няма патрабаванняў да шва ў заданні. Брак ёсць, а правяраць няма чаго.
Як уладкавана шво
Зварваюцца не «лоток і плёнка», а два слаі, якія датыкаюцца адзін да аднаго: зварвальны слой плёнкі і кантактны слой борта лотка. Знешні слой плёнкі адказвае за жорсткасць і друк, бар’ерны — за тэрмін захоўвання, аснова лотка — за форму. У шве яны не ўдзельнічаюць.
Таму ў спецыфікацыі важная не агульная назва матэрыялу, а тое, які слой звернуты да прадукту і да борта.
Якія пары зварваюцца
| Кантактны слой лотка | Слой плёнкі | Вынік | Што важна |
|---|---|---|---|
| ПЭ | ПЭ | Зварваецца | Самая частая і надзейная пара |
| ПП | ПП | Пры ўмове | Слой плёнкі павінен быць менавіта тэрмазварвальным ПП |
| ПП | ПЭ | Пры ўмове | У слоі ПЭ патрэбна дабаўка, сумяшчальная з ПП |
| ПЭТ | ПЭТ | Пры ўмове | Патрэбны тэрмалак на плёнцы |
| ПВХ з ПЭ-слоем | ПЭ | Зварваецца | Шво ідзе па ПЭ-слоі лотка |
| Клеявая рамка | Любая | Зварваецца | Шво ідзе па клеі, а не па пластыку лотка |
Звярніце ўвагу на абазначэнні: «ПП/ПЭ-лоток» — гэта ПП-аснова і ПЭ-слой зверху, значыць, шво ідзе па ПЭ.
Клеявая рамка: калі пару падбіраць не трэба
- Падыходзіць амаль любая плёнка: яна злучаецца з клеем на борце, а не з пластыкам. Можна выкарыстоўваць нават ламінат з друкам паміж слаямі.
- Даруе забруджаны борт: калі прадукт трапіў на борт пры ўкладцы, шво пакутуе менш.
- Ніжэйшая тэмпература запайкі: награвальныя элементы служаць даўжэй.
Peel або «замок»
Трываласць шва — гэта баланс паміж герметычнасцю і зручнасцю адкрывання.
- Peel — плёнка здымаецца рукой, без нажа. Гатовая ежа, салаты, садавіна і гародніна, снэкі.
- «Замок» — плёнку не адкляіць, яе рэжуць нажом уздоўж борта. Мяса, птушка, рыба.
Калі лоток адзін, а кліентам патрэбна рознае адкрыванне, пытанне вырашаецца плёнкай: ёсць плёнкі, якія даюць peel пры адной тэмпературы запайкі і «замок» пры больш высокай.
Для халадзільнай вітрыны дадайце antifog: пакрыццё не дае плёнцы запацяваць, і пакупнік бачыць прадукт, а не кроплі кандэнсату.
Шво — гэта зварка, а не склейка
- Нагрэў. Абодва кантактныя слаі павінны расплавіцца. Перагрэў дае пах, змену колеру і страту трываласці.
- Час. Пакуль слаі расплаўленыя, палімеры пранікаюць адзін у аднаго і становяцца адным цэлым.
- Ціск. Рамка шчыльна і раўнамерна прыціскае плёнку да борта па ўсім перыметры.
- Астыванне. Шво набірае трываласць і становіцца герметычным.
Адсюль парадак: спачатку даведваюцца, з чаго кантактныя слаі, і толькі потым выстаўляюць тэмпературу.
Лоток і машына
Шырокі роўны борт размяркоўвае ціск і кампенсуе дробныя няроўнасці. На вузкім або мяккім борце любы зрух пад рамкай трапляе проста ў шво, лоток пружыніць — з’яўляюцца непрапаі.
Перш чым мяняць плёнку, праверце трэйсілер:
- награвальная пліта чыстая, без нагару і рэшткаў плёнкі;
- прыціскная рамка роўная, без зносу і перакосаў;
- датчыкі паказваюць рэальную тэмпературу;
- ціск аднолькавы па ўсім перыметры;
- аснастка адпавядае форме лотка;
- борт лотка чысты пасля ўкладкі прадукту.
Захоўванне змяняе патрабаванні
Астуджанаму прадукту патрэбны лоток, які трымае форму ў штабелі. У газавым асяроддзі важныя герметычнасць і бар’ер: уцечка змяняе склад газу, і прадукт псуецца раней за тэрмін. Пры замарозцы прадукт пашыраецца і цісне на шво, а пластык на холадзе становіцца крохкім — патрэбны марозаўстойлівыя плёнка і лоток.
Як падабраць пару і праверыць яе
Парадак падбору: прадукт і яго стан → спосаб адкрывання → умовы і тэрмін захоўвання → лінія і рэжымы → лоток. Толькі пасля гэтага выбіраюць структуру плёнкі і таўшчыню. Часта хапае больш тонкай плёнкі, чым бяруць «на ўсякі выпадак».
Правяраюць сістэму цалкам, а не пусты лоток: трываласць шва і намаганне пры адкрыванні, герметычнасць, шво пасля замарозкі і размарожвання, знешні выгляд шва, падзенне каробкі. Лепшы тэст — невялікая партыя з рэальным прадуктам на ўвесь шлях: вытворчасць, склад, транспарт, паліца крамы.
