Вакуумдук пакет кантип түзүлгөн
Вакуумдук пакет — бул бир пленка эмес, бир нече катмар, жана алардын ар биринин өз милдети бар:
- Тышкы катмар бекемдикке, тешилүүгө жана сүрүлүүгө туруктуулукка жооп берет. Басма да ушул катмарга түшүрүлөт.
- Барьердик катмар кычкылтек менен нымды өткөрбөйт. Азык канча убакыт сактала турганы ага жараша болот.
- Ширетилүүчү катмар азыкка тийип турат жана тигишти түзөт: пакеттин капталдары ушул катмар аркылуу бири-бирине ширетилет.
ПЭТ/ПЭ, ПА/ПЭ же ОПА/ПЭ сыяктуу белгилер катмарлардын курамын айтат, бирок пакет так сиздин азыгыңызга чыдай турганын айтпайт. Курамы жана калыңдыгы бирдей эки пленка ар башкача иштеши мүмкүн, ошондуктан тандоо дайыма милдеттен башталат.
Милдеттен пакетке чейин
| Милдет | Эмнени тандайбыз | Эмнеге карайбыз |
|---|---|---|
| Жарактуулук мөөнөтүн узартуу | Барьердик пакет | Кычкылтектен жана нымдан коргоо |
| Сөөктүү эт, кабыргалар, сүзгүчтөрү бар балык | Тешилүүгө туруктуу пакет | Жайгаштырууда жана ташууда сөөк пленканы тешпейт |
| Тоңдуруу | Үшүккө туруктуу пакет | Пленка суукта жарылбайт, температура өзгөргөндө тигиш бекем кармайт |
| Бышыруу жана су-вид | Бышыруучу пакет | Духовкага жана узак кайнатууга чыдайт |
| Майлуу жана ширелүү азык | Азыкка ылайык пакет жана таза тигиш зонасы | Тигиштеги май менен шире ширетүүгө тоскоол болот |
| Витринадагы азык | Басма же төшөмө | Толук түстүү басма, «Золотой лист» төшөмөсү, ным сиңирүүчү төшөмө |
Милдеттер көбүнчө айкалышат. Кийин тоңдурулуучу сөөктүү этке бир эле учурда тешилүүгө да, үшүккө да туруктуу пакет керек.
Материал тандоодон мурунку беш суроо
- Азык. Сөөктөр жана курч четтер барбы, май менен ным көппү, формасы кандай.
- Сактоо. Муздатуу же тоңдуруу, кандай жарактуулук мөөнөтү керек.
- Иштетүү. Түз эле пакетте бышыруу, су-вид же пастеризация болобу.
- Жабдуу. Камералуу машина же линия, ширетүү режимдери кандай.
- Витрина. Басма, тунуктук, азыктын астына төшөмө керекпи.
Ушул жооптордон кийин гана курам менен калыңдык тандалат. Көбүнчө «эмне болсо да» деп алынгандан жукараак пакет жетиштүү болот: азык ошондой эле корголот, ал эми таңгак арзаныраак түшөт.
Өлчөм: пакет азыкка туура келиши керек
- Тар пакет тигишке орун калтырбайт: пленка чоюлуп, бурчтарынан жыртылат.
- Өтө чоң пакет бош бурчтарды жана бырыштарды калтырып, абаны сордурууга тоскоол болот. Жана сиз ашыкча пленкага төлөйсүз.
- Туура пакет азыктын бийиктигин жана туурасы менен узундугу боюнча тигишке запасты эске алат.
Көп сурала турган өлчөмдөр адатта кампада болот, калгандары конкреттүү азык үчүн жасалат.
Пакет эмес, башка таңгак качан керек
Эгер азык премиум көрүнүшү жана витринада жылбашы керек болсо, SKINFRESH™ скин-таңгагын карап көрүңүз: пленка азыкты каптап, картон төшөмөгө ширетилет. Лотоктордогу тилимдер жана даяр тамактар үчүн ширетүүчү пленкалар ылайыктуу.
