როგორ არის აგებული ვაკუუმური პაკეტი
ვაკუუმური პაკეტი ერთი აპკი კი არა, რამდენიმე ფენაა, რომელთაგან თითოეულს თავისი ფუნქცია აქვს:
- გარე ფენა უზრუნველყოფს სიმტკიცეს, მდგრადობას გახვრეტისა და ცვეთის მიმართ. ბეჭდვაც სწორედ ამ ფენაზე სრულდება.
- ბარიერული ფენა არ ატარებს ჟანგბადსა და ტენს. სწორედ მასზეა დამოკიდებული, რამდენ ხანს შეინახება პროდუქტი.
- დასალუქი ფენა პროდუქტს ეხება და ნაკერს ქმნის: პაკეტის კედლები სწორედ მისით ილუქება.
ისეთი აღნიშვნები, როგორიცაა PET/PE, PA/PE ან OPA/PE, ფენებს აღწერს, მაგრამ არ გვეუბნება, გაუძლებს თუ არა პაკეტი სწორედ თქვენს პროდუქტს. ერთნაირი შემადგენლობისა და სისქის ორი აპკი შეიძლება სხვადასხვაგვარად მოიქცეს, ამიტომ შერჩევა ყოველთვის ამოცანიდან იწყება.
ამოცანიდან პაკეტამდე
| ამოცანა | რას ვირჩევთ | რას ვაქცევთ ყურადღებას |
|---|---|---|
| ვარგისიანობის ვადის გახანგრძლივება | ბარიერული პაკეტი | დაცვა ჟანგბადისა და ტენისგან |
| ძვლიანი ხორცი, ნეკნები, ფარფლიანი თევზი | გახვრეტისადმი მდგრადი პაკეტი | ძვალი შეფუთვისა და ტრანსპორტირებისას აპკს არ ხვრეტს |
| გაყინვა | ყინვაგამძლე პაკეტი | აპკი სიცივეში არ სკდება, ნაკერი უძლებს ტემპერატურის ცვალებადობას |
| გამოცხობა და სუ-ვიდი | გამოსაცხობი პაკეტი | უძლებს ღუმელსა და ხანგრძლივ მოხარშვას |
| ცხიმიანი და წვნიანი პროდუქტი | პროდუქტის შესაბამისი პაკეტი და სუფთა ლუქვის ზონა | ნაკერში მოხვედრილი ცხიმი და წვენი ლუქვას ხელს უშლის |
| პროდუქტი ვიტრინაზე | ბეჭდვა ან ქვესადგამი | სრულფერადი ბეჭდვა, «Zolotoy List» ქვესადგამი, ტენშთამნთქმელი ქვესადგამი |
ამოცანები ხშირად ერთიანდება. ძვლიანი ხორცისთვის, რომელსაც შემდეგ ყინავენ, ერთდროულად გახვრეტისადმი მდგრადი და ყინვაგამძლე პაკეტია საჭირო.
ხუთი კითხვა მასალის არჩევამდე
- პროდუქტი. არის თუ არა ძვლები და მკვეთრი კიდეები, ბევრია თუ არა ცხიმი და ტენი, როგორი ფორმისაა.
- შენახვა. გაცივებული თუ გაყინული, რა ვარგისიანობის ვადაა საჭირო.
- დამუშავება. იქნება თუ არა მომზადება პირდაპირ პაკეტში, სუ-ვიდი ან პასტერიზაცია.
- დანადგარი. კამერული დანადგარი თუ ხაზი, რა პარამეტრებია ლუქვისთვის.
- ვიტრინა. საჭიროა თუ არა ბეჭდვა, გამჭვირვალობა, ქვესადგამი პროდუქტის ქვეშ.
მხოლოდ ამ პასუხების შემდეგ ირჩევა შემადგენლობა და სისქე. ხშირად იმაზე თხელი პაკეტიც საკმარისია, ვიდრე «ყოველი შემთხვევისთვის» იყიდეს: პროდუქტი ისევე დაცულია, შეფუთვა კი უფრო იაფია.
ზომა: პაკეტი პროდუქტს უნდა შეესაბამებოდეს
- ვიწრო პაკეტი ნაკერისთვის ადგილს არ ტოვებს: აპკი იჭიმება და კუთხეებში იხევა.
- ძალიან დიდი პაკეტი ცარიელ კუთხეებსა და ნაკეცებს ტოვებს და ჰაერის გამოდევნას ართულებს. ზედმეტ აპკშიც იხდით.
- სწორი პაკეტი ითვალისწინებს პროდუქტის სიმაღლეს და ნაკერისთვის მარაგს სიგანესა და სიგრძეში.
მოთხოვნადი ზომები ჩვეულებრივ საწყობშია, დანარჩენი კონკრეტული პროდუქტისთვის მზადდება.
როდის არის საჭირო არა პაკეტი, არამედ სხვა შეფუთვა
თუ პროდუქტს პრემიუმ იერი უნდა ჰქონდეს და თაროზე არ უნდა გადაადგილდეს, განიხილეთ SKINFRESH™ სკინ-შეფუთვა: აპკი პროდუქტს ეკვრის და ქვესადგამზე ილუქება. ლანგრებში მოთავსებული ნარეზისა და მზა კერძებისთვის გამოდგება დასალუქი აპკები.
