Ինչու սովորական վակուումային տոպրակը չի կարելի դնել ջեռոցում
Սովորական վակուումային տոպրակը նախատեսված է ցրտի համար՝ պահպանում, սառեցում, փոխադրում։ Տաքացնելիս դրա ներքին շերտը փափկում է, կարը կորցնում է ամրությունը և բացվում, թաղանթը ձևախեղվում է և կարող է հալվել։ Մթերքը մնում է անպաշտպան, իսկ հյութը արտահոսում է։
Ինչով են տարբերվում թխելու տոպրակները
Թխելու տոպրակները պատրաստվում են բարձր ջերմաստիճանին դիմացկուն թաղանթներից՝ պոլիամիդ և պոլիպրոպիլեն։ Դրանք դիմանում են մինչև 200 °C ջեռոցին և սու-վիդ երկարատև եփմանը. կարը չի բացվում, թաղանթը չի հալվում և պահպանում է ձևը։
| Սովորական վակուումային տոպրակ | Թխելու տոպրակ | |
|---|---|---|
| Ջեռոց | Չի կարելի | Մինչև 200 °C |
| Սու-վիդ, երկարատև եփում | Նախատեսված չէ | Այո |
| Սառեցում և պահպանում | Այո | Այո |
| Տպագրություն | Այո | Այո |
Ինչ խնդիրների համար
- Պատրաստի ուտեստներ մանրածախ առևտրի համար. մթերքը թխվում է տոպրակում և վաճառվում պատրաստ վիճակում, գնորդը միայն տաքացնում է։
- Կիսաֆաբրիկատներ՝ «ջեռոցի համար». մարինացված միս կամ թռչնամիս, որը գնորդը տանը թխում է անմիջապես փաթեթավորման մեջ։
- Սու-վիդ և պաստերացում արտադրությունում և կիսապատրաստուկների արտադրամասերում։
- HoReCa. կիսապատրաստուկներ, որոնք լիարժեք պատրաստվում են ռեստորանի խոհանոցում։
Ինչպես ընտրել տոպրակ
- Ռեժիմ. ջեռոց, սու-վիդ կամ պաստերացում, ինչ ջերմաստիճան և որքան ժամանակ։
- Մթերք. կա՞ն ոսկորներ և սուր եզրեր, շա՞տ է ճարպն ու մարինադը։
- Սառեցում. մթերքը սառեցվելո՞ւ է թխելուց առաջ։
- Ներկայացում. անհրաժե՞շտ է տպագրություն՝ լոգոտիպով և պատրաստման հրահանգով։
- Չափ. ըստ չափաբաժնի քաշի, կարի համար պաշարով։
Տոպրակը միշտ ստուգեք ձեր մթերքի վրա և ձեր պատրաստման ռեժիմով. այդպես երևում են և՛ կարի ամրությունը, և՛ թխելուց հետո արտաքին տեսքը։
Թողեք հայտ, և կընտրենք տոպրակ թխման կամ սու-վիդի համար և կուղարկենք նմուշներ։
